Оливковое масло защищает печень и предохраняет ее от старения

Оливковое масло защищает печень и предохраняет ее от старения

Оливковое масло первого отжима защищает печень и предохраняет ее от старения. Однако это касается только оливкового масло первого отжима. Именно оно защищает печень от окислительного процесса, связанным с вступлением в химическую реакцию свободных радикалов, которые приводят к старению тканей и повышают риск возникновения раковых образований, – это утверждают исследователи из Туниса и Саудовской Аравии.

Ученые провели эксперименты, но пока только на крысах, которым давали оливковое масло. Резултаты исследований показали, что печень животных меньше страдала от воздействия токсинов, вызывающих окислительный стресс. В частности, в печени этих крыс увеличивалась активность ферментов антиокислителей.

По мнению ученых, оливковое масло – на сегодняшний день самое эффективное средство защиты от токсинов окислительного стресса, и напрямую защищает клетки печени от вредоносного воздействия свободных радикалов.

То, что оливковое масло оказывает благотворное влияние на организм человека, это на интуитивном уровне люди чувствовали с древнейших времён, подтверждают это и периодические исследования современных учёных. Даже небольшое потребление оливок и оливкового масла первого отжима оказывают положительный эффект на человека. А само оливковое масло – елей – используется во многих христианских обрядах.

У оливкового масла удивительный химический состав: это самое питательное из всех растительных масел содержит множество мононенасыщенных жиров (к мононенасыщенным жирным кислотам – МНЖК – относятся олеиновая и пальмитиновая кислота, в производстве их обозначают Омега-9 и Омега-7). Особенность МНЖК в том, что они обладает свойством понижать уровень LDL- холестерина, который врачи называют еще и «плохой» холестерин. При этом повышается рост HDL-холестерина, который является полезным для организма. Именно поэтому люди, регулярно употребляющие оливковое масло, меньше подвержены сердечно-сосудистыми заболеваниями. Кроме того, мононенасыщенные жиры в некоторой степени являются профилактикой болезни Альцгеймера. Уже этих свойств было бы вполне достаточно, чтобы обратить на оливковое масло самое пристальное внимание, но оно обладает и другими ценными для организма витаминами, кислотами и микроэлементами. 

Линолевая кислота (которая относится к полиненасыщенным жирным кислотам – ПНЖК, и обозначается в производстве Омега-6), входящая в состав этого масла, укрепляет клеточные мембраны и благотворно влияет на слизистые оболочки.

Витамины A, B, C, D, E, F, K активно борются со свободными радикалами, которые могут окисляться и наносить серьезный вред организму. Также эти витамины способствуют укреплению костной и мышечной ткани, улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Оливковое масло показано людям с заболеваниями печени, т.к. масло обладает легким желчегонным эффектом. Для его достижения врачи часто рекомендуют съедать натощак по столовой ложке оливкового масла, а специальная диета из лимонов и оливкового масла полностью очищает организм от шлаков.